主料:
猪肉，
250克
辅料:
芹菜，
500克
配料:
油适量，
盐适量，
葱花适量，
姜末适量，
花椒粉适量，
酱油适量，
味精适量，
料酒适量猪肉芹菜水饺的做法步骤
1.先和面，用手揉成软硬适中光滑的面团，放一旁静置
2.芹菜摘去叶子洗净焯烫焯好的芹菜放入凉水中，这样能保持芹菜的绿色
3.芹菜捞出沥干水分，切碎
4.用干净的纱布将芹菜挤干水分
5.猪肉剁成肉泥
6.加入葱姜末、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀，再加入植物油顺时针搅匀
7.倒入芹菜顺时针搅匀
8.将面团搓成粗细均匀的长条
9.用手揪成小剂子（也可用刀切）
10.将剂子按扁擀成饺子皮
11.饺子皮中放入适量的馅儿
12.捏成饺子
13.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
小窍门&温馨提示
拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 猪肉
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